La sua forma rotonda ricorda la stella più luminosa del nostro sistema solare, il sole.
Come il sole, che ogni giorno tramonta per poi rinascere, nelle celebrazioni pasquali si ricorda la morte e la resurrezione del Cristo: per questo la Cassata è la regina dei dolci pasquali.
Si sostiene volgarmente che la Cassata abbia origini arabe e il nome derivi da Q’asat, ossia scodell...
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