Intramontabile panettone, una ricetta di Infundo, Italia Zuccheri per realizzare squisiti panettoni da proporre alla vostra clientela.
Ricetta dallo Chef Giacomo BesuschioIngredienti per 16 pezzi
Primo impasto
2000g farina panettone (tipo W380)1000g acqua500g Zucchero Vagliato Fine Infundo525g lievito madre400 tuorlo forte900g burroGanache fondente
700g cioccolato ...
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