Soffici, dorati, leggermente aromatizzati grazie alla curcuma, i panini integrali vengono poi farciti con burro, acciughe e bergamotto candito. Stuzzicanti e buonissimi.
Ricetta a cura di Pariani, presentata durante la demo "La pasticceria salata secondo Pariani" di lunedì 4 settembre.
Ingredienti per l'impasto
• Farina integrale 1000g
• Latte 450g
• Curcuma polvere 10g
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Pariani
Cake salata gorgonzola e pere
Una ricetta golosa, curata da Pariani, che unisce due ingredienti che si esaltano a vicenda per un aperitivo sfizioso e particolare grazie alla frutta candita.
Ingredienti per l'impasto
• Farina 250g
• Uova 250g
• Bicarbonato di ammonio 10g
• Olio 150g
• Latte 150g
• Gorgonzola 80g
• Pepe 3g
• Sale 5g
• Emmental 100g
Decorazione
• Cubetti di pera candita Pariani...
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La pasticceria salata secondo Pariani
Nel contesto della collaborazione stretta tra Artebianca e il Capab di Bergamo, lo scorso lunedì 4 settembre si è tenuta nell’aula magna di CAST Alimenti una demo riservata ai consorziati Capab per mostrar loro le eccellenti proprietà e le possibilità creative offerte dai prodotti dell'azienda torinese Pariani.
Il Capab è il consorzio pasticcieri artigiani di Bergamo, presie...
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