Gelato alla ricotta e melassa di fichi

Gelato alla ricotta e melassa di fichi
Una deliziosa ricetta estiva, realizzata dal Maestro Andrea Bandiera, durante la demo "Ouverture d'Estate: le proposte di Pariani", organizzata da Artebianca in collaborazione con Pariani. Interessante utilizzo degli sciroppi in gelateria.   Ingredienti • Ricotta di mucca • Latte Intero Fresco AQ • Sciroppo di Glucosio 60DE • Maltodestrine • Sale • Maltitolo...
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