Ricetta realizzata durante la demo Molino Dallagiovanna "Il mondo di LeDivine" dal Maestro e Pastry Chef Denis Dianin.
Ingredienti
• Farina tipo 00 leDivine Sofia 1500 g
• Estratto di vaniglia 12 g
• Buccia arancio 2 g
• Buccia limone 2 g
• Lievito compresso 70 g
• Lievito madre al 2° rinfresco 375 g
• Uova 1008 g
• Zucchero semolato 375 g
• Burro 240 g
• Sale 37...
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