La Bavarese di ricotta con Biscotto all’olio di zucca è il dolce preparato da Chef Piercarlo Zanotti durante “I formaggi in cucina, ricette, tecniche e abbinamenti” la prima Lezione di Chef della nuova edizione di Chef per una Notte.
PER LA BAVARESE
• Panna 200 g
• Ricotta 200 g
• Zucchero 100 g
• 2 fogli colla pesce
• Panna semimontata 200 gr
• Succo di 1...
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