Vi proponiamo oggi una ricetta per il più classico dei dolci pasquali, la Colomba.
Ricetta a cura di Corman Italia, dosi per 17 colombe da 1 kg.
1° IMPASTO ORE 18,00
Ingredienti
• Tuorli 1000 g
• Zucchero 1000 g
• Estratto di malto diastatico UP 4500/5000 60 g
• Acqua 760 g
• Farina Panettone 380/400 W p/l 0,65 3000 g
• Lievito madre 1200 g
• PANNA SÉLECTIO...
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