Le famose ciambelle americane, secondo la ricetta di Molino Pasini, realizzata con la farina Primitiva "400" tipo 1, una farina di grano tenero tipo "1" ottenuta da macinazione a tutto corpo.
Ingredienti
• Farina Primitiva tipo1 400 g 2.500
• Zucchero semolato g 200
• Burro fresco g 200
• Malto di mais g 25
• Uova g 325
• Acqua g 900
• Sale g 35
• Lievito...
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