Crispearls

Crispearls, ora sotto il marchio Mona Lisa

by artebiancablog
Un nuovo modo di vedere la decorazione in pasticceria e gelateria. I Crispy Sprinkles nei cinque colori del cioccolato sono realizzati con squisito cioccolato Callebaut… disponibili in un nuovo packaging. Utilizzali per dare gusto e croccantenzza al tuo dessert o al tuo gelato. Mona Lisa è la fonte di ispirazione per le tendenze, i colori e molto altro, per questo i C...
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Croccante con Crispearls e zenzero

by artebiancablog
Un dolce nato dalla collaborazione tra Callebaut e lo Chef titolare di Pastry & Chocadvice Alexandre Bordeaux. Ingredienti:Albume 105grZucchero 26grAcqua 221grZucchero 632grSciroppo di glucosio DE 40 142grMiele 489grCrispearls salted caramel Callebaut 316grMandorle caramellate 105grPistacchi interi tostati 105grBurro di cacao Callebaut 211grSciroppo di zenzero 158gr ...
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La mia chocogelateria

by artebiancablog
La mia chocogelateria
La demo "La mia chocogelateria" organizzata da Artebianca lunedì 12 febbraio presso CAST Alimenti è stato un appuntamento molto interessante per i gelatieri e professionisti del settore, che hanno potuto scoprire le novità presentate dall'Azienda Callebaut, già esposte al Sigep 2018,  nate per soddisfare le differenti esigenze dei clienti. Callebaut, azienda storica, dal 1911 ...
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Gelato al cioccolato con lamponi

by artebiancablog
Callebaut Single Origin – Sao Thomé, Fondente
I Grandi Cioccolati Del Mondo Con la collezione Origin della Callebaut, è possibile creare un gelato al cioccolato dal gusto unico, come le pregiate fave di cacao che conservano l’aroma della regione di provenienza. Oggi andiamo a Sao Thomé, piccola isola dell’Africa occidentale, e scopriamo il sapore incredibile del suo cacao fondente molto aromatico, caratterizzato da f...
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