Ricetta a cura di Giambattista Montanari, Tecnico Corman Italia.
Ricetta base per la pasta sfoglia con l'utilizzo del burro noisette.
Per rendere più intensi gusto e colore utilizzate il Burro Noisette anche nel pastello. Per un sapore “mou” più delicato, utilizzate Burro Noisette solo per la laminazione, mentre nel pastello utilizzare il Burro d Latteria.
Ingredien...
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