san valentino

Tavoletta Ruby con Alchechengy

by artebiancablog
Il gusto e il colore di Ruby RB1 Callebaut rendono al meglio quando il cioccolato viene tenuto quanto più puro possibile, abbinandolo, per esempio, solo a inclusioni croccanti o ingredienti disidratati. Un esempio perfetto sono le barrette e tavolette, in grado di esaltare il gusto autentico di ruby consentendoci però al contempo di giocare con consistenze diverse e ingred...
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Baci di Cassis

by artebiancablog
Una splendida ricetta firmata Callebaut in collaborazione alla Pastry Chef Christa Muyldermans. Un dono speciale per San Valentino o per la festa della mamma, per rendere ancor più dolce la vostra vetrina. Il ribes nero in questa ricetta si sposa alla perfezione con il cioccolato fondente per regalare un gusto intenso e avvolgente. Scopriamo insieme la ricetta:Ganache...
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Caricia

by artebiancablog
Caricia, una ricetta proposta dal maestro Pastry Chef Luca Bernardini con l'utilizzo del Kit Love di Silikomart. Fai innamorare la tua clientela realizzando favolosi dolci col KIT LOVE 360.Una torta per San Valentino perfetta per due persone, ottimo da utilizzare per la realizzazione di preparazioni da forno, mousse o semifreddi.Kit Love 360 è composto da: 1. uno stampo in ...
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