Provenza, un capolavoro di pasticceria del Maestro Pasticcere Gianluca Fusto. Ricetta realizzata durante la demo “Creatività, stile ed eleganza per creare unicità in pasticceria” organizzata da Artebianca in collaborazione con Elle & Vire.
Ricetta calcolata per 3 torte Ø 16 cm = 7100 g
• Sablé bretone al rosmarino 700 g
• Vellutata di mandorla bianca 700 g
• Biscotto ...
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