Portonovo Cremoso è una ricetta gourmet creata dal Maestro marchigiano Paolo Brunelli per il volume "Gelateria per tutte le stagioni" edito da Italian Gourmet, in cui il maestro racconta la sua passione per il cioccolato e la materia prima, una passione che l’ha portato a creare un gelato premiato dal Gambero Rosso con tre coni.
COMPOSIZIONE
Gelatina al Bitter
Po...
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