limone e cocco

Ricetta realizzata dal maestro pasticcere Gianluca Fusto durante la demo "Creatività, stile ed eleganza per creare unicità in pasticceria" di venerdì 18 maggio organizzata da Artebianca in collaborazione con Elle & Vire. Ricetta calcolata per: • Biscotto Ovis Molis al limone 600 g • Biscotto Amaretto al limone 900 g • Ganache montata al cocco 1600 g • Glassa bianca r...