Anche questa settimana continuiamo a presentarvi le ricette realizzate durante la demo “L’arte dei dolci” dal Maestro Pasticcere e tecnico dimostratore Luigi Biasetto per Molino Pasini.
IMPASTO CROISSANT
Ingredienti e preparazione
• Lievito di birra 55 gr
• Acqua 0° C 270 gr
• Farina Pasini Sfoglia 1370 gr
• Latte 410 gr
• Zucchero 110 gr
• Sale 25 gr
•...
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