Halloween è passato, ma certamente la voglia di zucca rimane! Buona, sana e versatile, questa cucurbitacea è certamente l’ingrediente di stagione preferito.
Per questo motivo, oggi vogliamo proporvi l’interessantissimo volume “Di zucca in zucca” ad opera dello chef stellato Igles Corelli, noto nel settore per la sua cucina spesso definita “garibaldina”, poiché valorizza le e...
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