La soffice focaccia tipica della gastronomia palermitana, nella ricetta del Maestro Santi Palazzolo.
COMPOSIZIONE: Pasta brioche, Salsa al pomodoro
CONSERVAZIONE: Piano riscaldato
DURATA: 24 ore
PASTA BRIOCHE
Ingredienti e preparazione
• Farina W180 kg 1
• Strutto g 100
• Zucchero g 100
• Lievito di birra g 30
• Sale g 25
• Acqua g 500
Lavorare nell’...
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