Un nuovo volume dalla selezione Artebianca.
Prima opera del maestro cioccolatiere Maurizio Frau, “Cioccolateria moderna. Dalla forma al dettaglio”, illustra le molte lavorazioni possibili con il cioccolato: praline, barrette, soggetti e uova di Pasqua, in una combinazione di tecnica dettagliata e creatività
Il mondo del cioccolato del pluripremiato Maurizio Frau in un vo...
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