Ricetta realizzata dal Maestro Giambattista Montanari, Tecnico Corman Italia, durante la demo Intrecci tra passato e futuro, dimostrazione combinata Corman Italia – Molino Pasini.
Dosi per 8 dolci da 17 cm di diametro
PASTA FROLLA
• Burro di Latteria Corman 82% mg blocchi g 210
• Tuorli g 35
• Albume g 65
• Farina 00 Frolla Molino Pasini g 300
•...
Leggi tutto