Siamo orgogliosi di riportare di seguito questo caso studio di cui siamo stati protagonisti nel mese di maggio 2022, un intervento di Artebianca presso lo Juventus Stadium di Torino, commissionato dall’azienda VI.CO.OK S.r.l., di Bergamo, operativa in tutta Italia nel settore della ristorazione, fondata per offrire prestazioni di livello, disegnate sulle esigenze del cliente, al passo con le innovazioni e la ricerca nell’ambito food & service.
VI.CO.OK S.r.l ci ha contattato grazie alla conoscenza con la famiglia Cerea, ristorante Da Vittorio, già nostri clienti per quanto riguarda la linea del freddo Irinox per pasticceria e cucina.
Artebianca si è occupata, dapprima di fornire abbattitori in comodato d’uso gratuito in attesa di consegnare i macchinari ed attrezzature acquistati.
Abbiamo fornito ad uso gratuito nello specifico per tre mesi:
- Irinox MF Next M Excellence
- Irinox MF Mya 70.1
In modo che il cliente potesse essere già operativo.
Successivamente abbiamo seguito la consegna, montaggio e installazione dei due abbattitori acquistati:
- Irinox MF Next LL Excellence Turbo Silent (motore interno)
- Irinox MF Mya 130.2 Carrellato con rampa (motore da remoto)
Obiettivo del progetto ampliare e potenziare l’abbattimento presso la cucina centralizzata dello Juventus Stadium che rifornisce gli 11 ristoranti che si trovano all’interno della struttura per aumentare la qualità della linea di produzione e prolungare la vita del prodotto finito ottimizzando i tempi di lavorazione.
Svariati sopralluoghi sono stati fatti dai tecnici operativi di Artebianca per il corretto posizionamento di queste due macchine all’interno di una cucina esistente, una squadra di lavoro dedicata che in loco ha provato e testato l’installazione del motore in remoto per la miglior performance della macchina e della posizione di lavoro, in team con i tecnici e periti della struttura stessa, una sinergia lavorativa per creare il miglior ambiente operativo sotto tutti in punti di vista, sono infatti state eseguite delle perizie da parte di ingegneri, per la messa in opera della remotizzazione molto complessa in conseguenza a delle travi portanti presenti nei locali.
Un intervento di un certo livello e anche complessità, in cui possiamo affermare che Artebianca e Irinox si sono adoperati al massimo della disponibilità, servizio e assistenza, per i tre mesi di attesa dei macchinari acquistati dalla proprietà garantendo un servizio ancora prima dell’installazione stessa commissionata.
La start up dell’avviamento è avvenuta con successo e il cliente è molto soddisfatto del lavoro eseguito.
Far parte del network Artebianca vuol dire garanzia di eccellenza nelle materie prime, attrezzature, servizi.
