La passione per la pasticceria e l’arte culinaria porta Artebianca costantemente alla ricerca di ingredienti straordinari che possano fare la differenza nelle vostre creazioni.
Siamo entusiasti di presentare le tre diverse linee di cacao Barry: Linea Performante, Linea Naturelle e Linea Universelle. Ognuna di queste linee offre un mondo di possibilità uniche, mantenendo sempre l’alta qualità e la ricchezza del gusto che ci si aspetta dal Cacao Barry, dal 1842.
Il gusto di ogni cacao scaturisce dalle rispettive origini, territori e piantagioni:
America latina per un gusto aromatico fruttato o speziato, Africa per un gusto intenso di cioccolato e Oceania per un gusto aromatico Acidulo.
Profondità di gamma, diversità aromatiche e infinite possibilità di applicazione e utilizzo fanno di queste linee di prodotti una vera rivoluzione nel mondo del cacao.
Linea Performante: La Diversità del Gusto
La Linea Performante di Cacao Barry è una celebrazione della diversità del gusto. Ogni prodotto di questa linea è una polvere di cacao con caratteristiche eccezionali, create utilizzando cacao aromatico proveniente da diverse origini. Questa varietà di cacao dona a ciascun prodotto un gusto unico e un profilo aromatico distintivo.
La vera magia sta nella possibilità di sperimentare con sapori diversi nei vostri laboratori in base alla scelta del cacao. La gamma della Linea Performante offre una vasta gamma di esperienze gustative.
Ma la diversità non si ferma al gusto. La Linea Performante si diversifica anche in termini di contenuto di grassi, livelli di pH e altre caratteristiche tecniche fondamentali. Ad esempio, la polvere di cacao non solubile supera i confini noti del cacao, aprendo nuove possibilità creative per pasticceri e artigiani del settore.
Linea Naturelle: L’Opzione Bio e Monorigine
Per coloro che cercano un’alternativa naturale e biologica, la Linea Naturelle di Cacao Barry offre una selezione di polveri di cacao 100% naturali. Ogni confezione della Linea Naturelle è un’autentica esperienza monorigine, catturando il gusto unico del cacao proveniente da una specifica regione.Le polveri di cacao Naturelle sono note per i loro aromatici bouquet pregiati.
Linea Universelle: Una linea completa di polveri di cacao
La Linea Universelle è stata progettata per essere versatile ed è perfetta per un utilizzo universale in laboratorio e cucina. Questa linea offre polveri di cacao con un alto contenuto di grassi, texture vellutate e bouquet aromatici intensi.
La Linea Universelle è un alleato affidabile per ogni pasticcere o artigiano del settore food, che desideri ottenere risultati certi e deliziosi. Le sue polveri di cacao sono adatte a una vasta gamma di applicazioni culinarie e stupiscono grazie akla loro qualità.
Queste tre linee di cacao Barry offrono una profondità di gamma ideale per i professionisti del settore culinario. La diversità del gusto e delle origini del cacao, la tecnica della linea performante, la naturalezza della Linea Naturelle e la versatilità della Linea Universelle permettono ad Artebianca di avere una proposta unica e completa.
Lasciate che il vostro talento culinario si esprima al massimo con Cacao Barry.
Dai uno sguardo alla selezione di cacao Barry presso il Cash & Carry o sul nostro sito: