Una ricetta per una proposta originale utilizzando le innovative e irresistibili creme Callebaut, a cura di Marta Giorgetti, Chef Chocolate Academy Italia.
FROLLINI ALLA MANDORLA
Ingredienti Preparazione
300 g burro
190 g zucchero a velo
60 g polvere di mandorle amare
Baccello di vaniglia
1 g sale
Mescolare insieme.
118 g uova Aggiungere.
Stendere l’impasto fino a ottenere uno spessore di 2 mm e inserire in stampi per crostatine. Infornare a 190 gradi. Lasciare raffreddare.
Rifinitura e presentazione
Farcire con palline di marmellata di lamponi e Callebaut. Crema W2 Callebaut e decorare con lamponi freschi.
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