Semilavorato per la produzione di pane con Semi di Chia (Salvia hispanica) prodotto da Ireks, azienda conosciuta in tutto il mondo per i suoi ingredienti per panificazione di altissima qualità e per le sue idee creative in materia che hanno catturato l'attenzione anche di molti pasticceri.
Rex Soleo è un mix al 50% altamente versatile per panificazione che contiene una combi...
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Rex Soleo
La tradizione incontra l’innovazione
Dimostrazione a cura di Tiziano Di Vito, tecnico dimostratore di Ireks, e di Petra Von Bey, technical advisor Dreidoppel, presso Artebianca, nei laboratori di CAST Alimenti, la Scuola di Cucina.
Nel corso dell'evento è stata presentata la nuova gamma di aromi Dreidoppel rivolta ai canali di panificazione, pasticceria e Ho.Re.Ca. Una linea innovativa di essenze che sa guardar...
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