Artebianca ha recentemente introdotto nel suo catalogo di materie prime per i professionisti del food i prodotti della nuovissima linea Golosa Pasticceria di Galatea, marchio di Gelinova Group srl, azienda veneta a conduzione familiare che da sempre ha puntato sui valori di una produzione etica.
Galatea realizza, infatti, prodotti per il gelato artigianale e per la pasticcer...
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Pasticceria Gelata
Pasticceria Gelata, il mondo sottozero di Roberto Rinaldini
Roberto Rinaldini è il prototipo del pasticcere moderno: sguardo rivolto verso il mondo e piedi ben piantati per terra. Pasticceria Gelata, il nuovo volume appena pubblicato della collana La nuova Pasticceria edito da Italian Gourmet, è il suo mondo sottozero, le sue proposte fredde per dolci e sfizi perfetti per tutto l’anno.
“La mia anima è divisa tra l’essere pasticcere e...
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