Domori

La Pasticceria Agrimontana e Domori per il CPA di BS a cura di Yuri Cestari

2 Maggio 20192 Maggio 2019 by artebiancablog

In data 29 Aprile ha avuto luogo nell’aula magna di CAST Alimenti, la Demo che ogni anno Artebianca organizza per il Consorzio Pasticceri Artigiani (CPA). Dall'Associazione Commercianti all'Associazione Artigiani, il CPA Consorzio Pasticceri Artigiani vanta 30 anni di solida attività festeggiati nel 2018. Un gruppo di professionisti del settore che hanno deciso di unirsi in u...

Tramezzino gelato

16 Gennaio 201815 Gennaio 2018 by artebiancablog

Biscotto morbido al cioccolato senza farina Vi presentiamo oggi la ricetta del Tramezzino gelato, una sfiziosa realizzazione alternativa del campione del mondo di gelateria Luigi Tirabassi, realizzata durante la demo “GELATO E DINTORNI BY TIRABASSI” a cura di Agrimontana. Durante la dimostrazione il maestro Tirabassi ha condiviso svariati i consigli sull’utilizzo delle ma...

Semifreddo Mattonella

16 Agosto 201731 Luglio 2017 by artebiancablog

Buonissima ricetta del Maestro Diego Corsara, presentata durante la demo “Glaces estate 2017” realizzata da Artebianca in collaborazione con Agrimontana e Domori, dedicata ai semifreddi per pasticceria. SEMIFREDDO MATTONELLA • Gelato alla crema 1000 gr • Panna montata 1500 gr • Miele millefiori Agrimontana 200 gr CIALDA AL CIOCCOLATO • Farina ...

Brownie e cremoso al cioccolato

18 Luglio 201717 Luglio 2017 by artebiancablog

Questa settimana presentiamo una delle ricette preparate dal Maestro Diego Crosara durante la demo "Pasticceria Mignon" di lunedì 10 luglio. Brownie e cremoso al cioccolato sono stati realizzati utilizzando i cioccolati Domori e i prodotti Agrimontana. Composizione della ricetta, per la preparazione di pasticceria mignon: • Brownie • Cremoso fondente • Crema inglese di...

Pasticceria mignon, con il maestro Diego Crosara

12 Luglio 201712 Luglio 2017 by artebiancablog

Lunedì 10 luglio si è svolta la demo della Pasticceria mignon a cura del Maestro Diego Crosara per i soci del CPA Brescia. Le ricette proposte dal maestro sono state realizzate usando i cioccolati Domori e i prodotti Agrimontana: - Brownie e cremoso al cioccolato - Passione gianduia - Limlam cioccolato - Wagashi - Mandorla e ananas La demo, che ha visto più di ...

Cono gelato con semifreddo alla mandorla e stracciatella alle albicocche

28 Marzo 201727 Marzo 2017 by artebiancablog

Vi presentiamo oggi una ricetta proposta dal Maestro Diego Crosara durante la demo di lunedì scorso, realizzata con la Base semifreddo di Agrimontana e cioccolato Domori. Composizione • Coni gelato in cialda mignon • Semifreddo alla mandorla amara • Stracciatella alla albicocca • Pinguino al cioccolato bianco • Granella di mandorle Semifreddo alla mandorla Ingre...

Nuovi Classici #1: Diego Crosara svela i segreti della pasticceria mignon con Agrimontana e Domori

22 Febbraio 201722 Febbraio 2017 by artebiancablog

Agrimontana_Domori_Diego Crosara_Pasticceria Mignon_Artebianca

Lo scorso lunedì 20 febbraio si è svolta una delle demo più interessanti tra quelle organizzate in collaborazione con Artebianca, e lo dimostra anche la grande affluenza di pasticceri professionisti accorsi, con oltre 100 persone presenti nell’aula magna di CAST Alimenti. Il motivo di questo grande successo di pubblico è molto semplice: si è trattato di una dimostrazione dei...

GELATO E DINTORNI BY TIRABASSI

1 Febbraio 2017 by artebiancablog

Lunedì 30 gennaio il campione del mondo di gelateria Luigi Tirabassi, rappresentante e Maestro per l'azienda Agrimontana, ha tenuto la demo dal titolo: "GELATO E DINTORNI BY TIRABASSI" presso Artebianca nell'aula magna di CAST Alimenti. Il Maestro ci racconta, in una breve intervista, la sua filosofia di lavoro, presentandoci le migliori materie prime per far risaltare l’aut...