Ricetta creata da Lieven Lootens, Chef e proprietario di ‘t Aards Paradijs a Merendree (Belgio) e Ambasciatore Callebaut.
MARSHMALLOW
Ingredienti e preparazione
Latte 500 g
Fogli di gelatina 9 g
Crema di cocco (dolcificata) 200 g
Riscaldare 100 g di latte (40°C) e scioglierci la gelatina.
Sbattere ad alta velocità nel Kitchen Aid e versare il resto d...
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