Artebianca sostiene “T’invito a cena”

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Giunge quest’anno alla sua terza edizione “T’invito a cena”, l’iniziativa promossa da un nutrito gruppo di associazioni e organizzazioni non-profit bresciane, in collaborazione con un’altrettanto folta schiera di sponsor, che regala una cena di Natale “stellata” a chi si trova in difficoltà. La formula è semplice, parte dal basso e fa leva sulla condivisione (non sulla benef...
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Menù al caffè per la prima serata di Chef per una notte

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Martedì 14 novembre si è tenuta in CAST Alimenti la prima serata formativa di “Chef per una notte”, il contest promosso e organizzato dal Giornale di Brescia che da cinque anni premia le ricette creative di chef amatoriali. Sponsorizzata, tra gli altri, da Artebianca e dalla stessa scuola di cucina CAST Alimenti, questa iniziativa offre agli chef amatoriali partecipanti anch...
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Chef per una notte: promuovere creatività e qualità in cucina

Anche quest’anno Artebianca sostiene “Chef per una notte”! Giunta alla sua 5a edizione, l’iniziativa organizzata dal Giornale di Brescia si prefigge di premiare la creatività culinaria di chef amatoriali del territorio e di promuovere il cibo di qualità. Artebianca crede fortemente nella promozione della qualità in cucina e riconosce l’importanza della formazione, per quest...
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Ricette in pentola. Materiali, strumenti e cotture.

Ricette in pentola. Materiali, strumenti e cotture.
Il nuovo libro di Italian Gourmet per la collana iTecnici porta la firma di Beppe Maffioli, chef del ristorante Carlo Magno di Collebeato (Bs), docente Cast Alimenti, esperto di cucina, banqueting e gestione strumenti e risorse. A lui infatti l’editore ha affidato un libro atteso da tempo, dedicato alle diverse tipologie di cottura in uso in cucina (si va dalla A di arrostir...
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