Clementina

French Cream Cheese: bontà che commuove… Gianluca Fusto, brand Ambassador Elle & Vire Professionnel®, pastry chef eclettico e geniale, presta il suo volto e la sua inconfondibile cifra stilistica per sostenere il lancio di questo nuovo prodotto in Italia. Il French Cream Cheese è un’ingrediente nuovo e contemporaneo che permette di fare cose prima mai viste. Scopr...
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Hazel

Una ricetta golosa, perfetta per le vostre vetrine, a cura di Gianluca Fusto utilizzando i prodotti Elle & Vire professionel. Dose per 24 monoporzioni da 6cm di diametro l’una. Pasta frolla per fondi nocciola super friabile Ingredienti:155 g Burro Multiuso 82% mg Elle & Vire135g zucchero a velo80 g uova miste pastorizzate50 g farina di nocciole Piemonte24 g fe...
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Original French Cream Cheese

Elle & Vire Professionnel®, marchio noto in tutto il mondo per la sua esperienza e prodotti di alta qualità, lancia il formaggio cremoso francese, un nuovo prodotto che esalta le sue performance di utilizzo. Una crema di formaggio con un gusto fresco e cremoso e una consistenza liscia e facile da lavorare. Un know-how lattiero-caseario normanno e l'eccellenza nello svil...
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Raviolo al cacao nero e bagòss

Raviolo al cacao nero e bagòss
Ricetta realizzata dallo Chef Piercarlo Zanotti con Nadia Ghidinelli, Maître del ristorante Nineteen di Brescia. Ingrediente principe di questa ricetta è il Bagòss, il formaggio a pasta semicotta tipico di Bagolino, caratteristico paese di montagna della Valle Sabbia, prodotto da secoli in modo tradizionale. Un formaggio stagionato, dall’odore penetrante e persistente, con ...
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